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原始秘酿

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原始秘酿

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汉台酒业的生产酿造基地系茅酒先祖王振发所仓建的天和烧坊旧址,位于赤水河上游峡谷之中,山中四季有花,曲蜂成群。峡谷土质为微酸性的紫红色土壤,气候冬暖夏热,多雾少风,高温高湿,加上千年酿造环境,使空气中游动着丰富而独特的微生物群落。

赤水河河水清冽甘甜,微量元素含量丰富,没有污染,是酿酒取水最佳地段。酒厂建筑为仿清末民初式样,青砖灰瓦,三合土地面,极利于空气中对酿酒有益的微生物群与酒醅的充分接触。正是这种独特的地质结构、气候、水质、曲蜂及建筑材料铸造了汉台酒业系列产品卓尔不群的品质。